Inchiostro d’aglianico
Un locale atipico, un sommelier criptico consiglia una bottiglia di vino che si stapperà solo se chi ha organizzato la serata, ha invitato la persone giusta …
Ciaooo, che piacere vederti, grazie per essere qui. Pensavo che, dopo tutto questo tempo, non avresti accettato.
– Grazie a te per l’invito, il piacere è mio. È carino questo posto, non lo conoscevo. Le luci soffuse, il profumo di legno bruciato nel caminetto e il silenzio ovattato lo fanno sembrare più una dimora segreta che un locale.
– È un po’ come se lo fosse, me ne hanno parlato alcuni amici e l’ho voluto provare anche io, è la prima volta anche per me qui.
– Ah, bene, mi piace sperimentare.
– Sì, mi ricordo, è uno dei motivi per cui ho pensato a te.
– Ti ringrazio. Sembra davvero una casa privata. Per fortuna, siamo nel salottino: niente televisore, solo il caminetto acceso! Ma in pratica le persone che hanno aperto la porta sono i proprietari che poi preparano anche il cibo? Cioè siamo in una specie di ristorante segreto?
– Se ho ben intuito, così dovrebbe essere. Tra le regole non dette del passaparola c’è anche quella di lasciar trapelare il minimo indispensabile e, da quel poco che mi hanno detto, pare che qui si possa bere solo vino.
– Un secret wine bar allora. Bene, la cosa si fa ancora più interessante, grazie per aver pensato a me!
Che dici allora, chiamiamo qualcuno che ci dica i vini disponibili?
– Sì, certo, procediamo.
…
– Buonasera signori e grazie per aver scelto di trascorrere una serata qui. Se siete pronti vi faccio portare una bottiglia, il cavatappi e due calici.
– Per me va bene, per te?
– Sì, anche per me. Ma per scegliere chiediamo a lei o c’è una carta dei vini?
– Mi dispiace, ma siamo noi a scegliere il vino.
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AM
Benevento, 10 febbraio 2025
